«Esmu no Islandes. Kad pirms 20 gadiem sāku mācīties par pavāri, neveltīju īpašu uzmanību tam, kādu pārtiku lietoju uzturā, jo nezināju, ka pastāv tieša saikne starp to, ko ēdu un kā jūtos. Taču, kad ķermenis arvien jūtamāk sāka protestēt pret maniem...