Bebru medību sezona jau rit pilnā sparā. Diemžēl ne visiem šo dzīvnieku – caur un cauri veģetāriešu – vērtīgā gaļa iet pie dūšas. Iespējams, tāpēc, ka nav zināšanu, kā to pareizi pagatavot.

Zini! Attaukotai bebra gaļai bez ādas raksturīga izteikti sarkana krāsa, jo tās sastāvā ir vairāk mioglobīna (dzelzi saturošas muskuļu olbaltumvielas) nekā citu dzīvnieku gaļai.

Vairāk par to, kā pagatavot bebru gaļu, lasi jaunajā IEVAS MĀJĀ!