Dzimšanas dienā sev uzdāvināju no “Hobby Hall” fondī trauku komplektu, taču klāt diemžēl nebija neviena padoma, kā šo ēdienu gatavot. Būšu ļoti pateicīga, ja kādu recepti atradīšu “Ievas Mājā” – lai Dainas kundze pamāca, kā gatavot gardu fondī! Arī citas saimnieces noteikti būs pateicīgas par šā interesantā ēdiena receptēm.

Ruta Vīnberga Kandavā

EKSPERTE

DAINA LAPIŅA

“Ievas Mājas” kulinārijas recepšu veidotāja.

Klasiska fondī recepte – īpašā katliņā uzkarsē sauso baltvīnu, kam pievieno sieru, kartupeļu cieti un ķiplokus. Uz īpašām dakšiņām uzdur maizes gabaliņus un ēd, apmērcējot karstajā siera masā. Laika gaitā šī recepte ir papildināta un variēta. Iecienīts ne tikai dažāds siera, bet arī eļļas, buljona un šokolādes fondī. Parasti ar to mielojas draugu pulciņā.

Vienkāršs siera fondī

400 g kausētā siera “Dzintars”, 100 ml baltvīna, ēdamkarote ķiršu liķiera

Izkausē sieru, pievieno baltvīnu un liķieri, iebiezina ar nedaudz kartupeļu cietes, kas atjaukta ar ūdeni. Trauku novieto uz statīva virs liesmas. Siera masā apmērcē uz garām dakšiņām uzdurtus maizes vai dārzeņu gabaliņus un ēd.

Šokolādes un ruma fondī

200 g šokolādes, 200 g saldā krējuma, ēdamkarote ruma

Šokolādi izkausē, pievieno krējumu un samaisa viendabīgu masu. Trauku novieto virs liesmas. Uz dakšiņām uzdur maizes gabaliņus, svaigus vai žāvētus augļus, cepumus, apmērcē šokolādē un ēd.