Makaroni garšo gandrīz visiem, īpaši tad, ja ir bagātināti ar sieru, tomātiem, mērcēm.

Porcijas aprēķinātas četriem cilvēkiem.

Makaronu salāti

Gatavošanas laiks – 30 minūtes.

400 g makaronu, 2 vistas filejas, 4 bekona šķēles (žāvētas), 2 avokado, citrons, 50 g riekstu, 4 ēdamkarotes olīveļļas, tējkarote sinepju, sīpollociņi, cukurs, sāls, pipari, eļļa cepšanai

 

Makaronus izvāra sālsūdenī, kam pievienots nedaudz eļļas (lai makaroni nesaliptu). Nokāš.

Avokado sagriež šķēlēs, pārslaka ar pusi citrona sulas.

Olīveļļu sajauc ar sāli, pipariem, pārpalikušo citrona sulu un cukuru un pārlej makaroniem.

Filejas sagriež strēmelēs un apcep eļļā. Pārkaisa ar sāli un pipariem.

Bekona šķēles sagriež gabaliņos un apcep.

Makaroniem pievieno apcepto fileju un bekonu, kā arī sasmalcinātu citrona mizu un sīpollociņus. Atdzesē vēsumā un ļauj ievilkties. Pasniedzot grezno ar riekstiem.

 

Spageti ar ķirštomātiem un Mocarellas sieru

Gatavošanas laiks – 20 minūtes.

 

500 g spageti, 250 g Mocarellas siera (2 iepakojumi), 30 g Parmas siera, 250 g ķirštomātu, 2 ķiploka daiviņas, 8 ēdamkarotes olīveļļas, sāls, pipari, baziliks

 

Ķirštomātus apcep divās ēdamkarotēs olīveļļas. Pievieno sasmalcinātus ķiplokus.

Spageti sālsūdenī izvāra, notecina un sajauc ar ceptajiem tomātiem, ķiplokiem un olīveļļu. Pievieno sāli un piparus.

Mocarellas sieru sagriež gabaliņos un sajauc ar spageti. Grezno ar bazilika lapiņām un pārkaisa ar sarīvētu Parmas sieru.

Padoms

Ķirštomātus var aizvietot ar daļās sagrieztiem tomātiem.

 

Makaronu sacepums

Gatavošanas laiks – 45 minūtes.

 

400 g makaronu, 400 g dažādu svaigu vai saldētu dārzeņu, 200 g sēņu, 50 g sarīvēta siera, 150 ml saldā krējuma, ēdamkarote citrona sulas, 2 ķiploka daiviņas, sīpols, sāls, pipari, sviests un eļļa cepšanai

 

Makaronus sālsūdenī novāra pusmīkstus.

Svaigus dārzeņus izvāra (nepārvārīt, lai neizjūk!) un sasmalcina. Saldētos dārzeņus atlaidina un nedaudz pavāra.

Sīpolu un ķiplokus sasmalcina un apcep eļļā. Pievieno dārzeņus, sāli, piparus un citrona sulu.

Sviestā apcep sagrieztas sēnes.

Dārzeņus un sēnes sajauc ar makaroniem, liek ietaukotā veidnē, pārlej ar saldo krējumu un pārkaisa sieru. Cep 200 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes.